Dim Sim is zo eenvoudig te maken …

Wat je hier voor nodig hebt is een (vlees) vulling en kleine pangsit deeg velletjes die je in een toko haalt.

Neem een velletje, doe daar een klein theelepeltje vulling op, maak de randen met een vinger iets nat met wat water. Vouw nu als eerste twee tegenovergelegen puntjes tegen elkaar en daarna de twee andere puntjes hier weer tegen aan. Zo krijg je een soort zakjes met vulling.

Vervolgens kun je deze zakjes stomen. Ik gebruik daar een stoomapparaat voor waar je ook groenten en vis in kunt stomen. Vind je dat teveel werk of heb je zo’n apparaat niet? Dan kun je ze eventueel ook frituren. Binnen enkele seconden zijn ze dan klaar, knapperig en overheerlijk.

Maak er een dipsausje bij van wat ketjap, olie en een mespuntje sambal. Roer dit goed door elkaar en dip je Dim Sim hier kort in. Een hapje wat het op feestjes en bij de rijsttafel geweldig doet.