Leren groenten snijden?

Tja, het klinkt eenvoudig.

Normaal gezien is het in de keuken ook helemaal geen probleem. Skills zijn er wel, iedereen kan wel iets snijden. De één wat sneller en accurater dan de ander. We hoeven ook niet allemaal keuken prinsessen en prinsen te zijn.

Toch zijn er nog wel andere (chinese) manieren om groente te snijden. Dan heb ik het over de ‘kunst’ van het snijden van prachtige figuren of dieren. Ja, daar komen zeker wel skills bij kijken.

Hier wat resultaten van de cursus, eerst de voorbeelden:

.img_1551

img_1552 img_1553

Dan wat resultaten:

img_1586 img_1587

Bami soep

Galerij

Deze galerij bevat 3 foto's.

Wat heb je nodig voor dit recept: 1,5 liter stevige bouillon uit pot of van bouillon blokjes 300 gram oosterse roerbakgroenten voor in de soep 3 grote kipfilets chinese platte rijst bami (van die mooie witte) een scheut ketjap Zet … Lees verder

Dim Sim

Galerij

Deze galerij bevat 3 foto's.

Dim Sim is zo eenvoudig te maken … Wat je hier voor nodig hebt is een (vlees) vulling en kleine pangsit deeg velletjes die je in een toko haalt. Neem een velletje, doe daar een klein theelepeltje vulling op, maak … Lees verder